Innovation and technology
for kitchen professional
A combi-oven, unlimited cooking potential
Mychef Combi Oven มาพร้อมกับ 3 cook modes: convection,combi และ steam ด้วยเทคโนโลยี SmartClima Plus ที่ปรับระดับความชื้นภายในอัตโนมัติ และมีประสิทธิภาพ ช่วยให้คุณภาพอาหารออกมาสมบูรณ์ในทุกครั้ง นอกจากนี้ระบบ MutiSteam,UltraVioletSteam และ DryOut Plus ยังช่วยเสริมการทำงานของเครื่องเพื่อให้ผลลัพธ์ออกมาสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเพื่อทุกความเป็นไปได้สำหรับโจทย์ความต้องการงานครัวที่หลากหลาย
Mychef Cook : roast, cook, brown, fry, steam, vacuum cook, dehydrate, smoke, etc.
Mychef Bake : bread,cakes,pies,biscuits และขนมที่ต้องการความประณีต เช่น macaroons
Why do the world’s best
chef choose Mychef oven
“Mychef is that versatile formula which gives you both percision in theperature and time and high temperature features with proven effectveness”
Joan Roca
El Celler de Can Roca
This famous restaurant located in Girona has three Michelin Stars. The named ‘Best Chef of the World’ according to The Best Chef Awards 2018 list
Martin Berasategui
Cocina Hermanos Torres
Cocina Hermanos Torres
PACO MENDEZ
Hoja Santa
Fran Agudo
Tickets
JORGE MUOZ
Pakta
EUGENIO MELO
Banquete Factory
TSC (Thermal Stability Control)
Precision temperature
The patented TSC (Thermal stability Control) system offers the highest temperature stability in the cooking chamber of any oven. The result is dishes with more appetising textures and great power savings.
- Get precision cooking at low temperatures
- Maximum temperature stability with hardly and fluctuation (+-0.2C)
- Get better end product texture
- More power savings
Spectacular performance
Mychef Combi oven ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับงานครัว ด้วยผลลัพธ์และเนื้อสัมผัส(Texture) ที่ดีเยี่ยมอย่างแม่นยำในทุกจาน ไม่ว่าต้องทำอาหารมากเพียงใดตาม มั่นใจว่าคุณภาพอาหารและการจัดการเวลาเป็นเรื่องที่คุณควบคุมได้
9 paellas
16 min
18 chickens in
30 min
70 portions of fish in
6 min
180 portions of lasagna in
25 min
60 Spanish potato omelettes in
30 min
180 flans in
18 min
Steam in record time
Why having to wait so long?
Steam generation
x5
faster
In just
45sec
with Multisteam
Dense steam from
30°
of temperature
Pure, sterilised steam
Mychef combi oven มีระบบการทำไอ(steam)ที่ผ่านการsterilized มั่นใจว่าปราศจากเชื้อแบคที่เรียpathogen ไร้กังวลแม้จะทำอาหารที่อุณหภูมิต่ำ(low-temperature cooking) และ UltraVioletSteam ที่ใช้รังสีUVในการฆ่าเชื้ออีกชั้นหนึ่ง เพราะความปลอดภัยมาเป็นอันดับหนึ่ง (Food safety guarantee)
Ultra-fast preheating system
180 degrees in
1,31 min
Bakershop 10 trays
180 degrees in
3,45 min
Bakershop 6 trays
180 degrees in
4,40 min
Bakershop 4 trays
Cooking frozen foods
ระบบรองรับการอบ (Bake) ย่าง (Grill) อุ่นอาหาร (Regenerate) หรืออบแห้ง(Dehydrate) สำหรับขนมหรืออาหารแช่แข็งหรือแช่เย็น โดยให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ โดยให้ทั้งสีสันสวยงาม คงรสชาติ เนื้อสัมผัสความกรอบฟูและเนื้อนุ่ม แม้จะเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการเก็บรักษา (Semi-finish product) ภายใต้การออกแบบที่ง่ายต่อการใช้งานโดยสามารถใส่อาหารที่แช่แข็งหรือแช่เย็นเข้าอบได้ทันที
Top efficiency cleaning, 100% sterilised
ระบบ Intelligent self-washing ที่ช่วยกำจัดคราบสิ่งสกปรกคงค้างภายในตู้อัตโนมัติ ที่ประหยัดค่าใช้จ่ายในการล้างเครื่องต่อครั้งที่สุดในท้องตลาด มาพร้อมเทคโนโลยีสิทธิบัตรเฉพาะ UltraVioletSteam มั่นใจว่าสะอาดปลอดภัยจาดเชื้อแบคทีเรีย 100% พร้อมสำหรับการทำงานต่อทันที
Total oven control, from wherever you are
ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน เวลาใด คุณสามารถควบคุมการทำงานและติดตามการทำงานของเครื่องได้แบบ Real-time ผ่านทางโทรศัพท์มือถือ แท็ปเล็ท หรือคอมพิวเตอร์ คุณสามารถสั่งการให้เครื่องเริ่ม preheat ในระหว่างที่คุณเดินทางเพื่อให้เครื่องพร้อมอบทันทีที่คุณไปถึงร้าน สามารถปิดเครื่องเมื่อจบการทำงาน ปรับตั้งค่าสูตรอาหาร สั่งการเครื่องแบบmanual หรือสั่งล้างเครื่อง ผ่านทางระบบ remote control
Control your oven with your voice
- This is not J.A.R.V.I.S.,but you can talk to your oven -
คุณสามารถใช้เสียงในการสั่ง เปิด-ปิดเตาอบ สอบถามอุณหภูมิของเตาในขณะนั้นๆ หรือถามเวลาที่เหลือสำหรับการอบ คุณสามารถสื่อสารกับเครื่องได้ตลอดเวลาโดยที่ไม่รบกวนการทำงานของเครื่อง โดยทักทายเครื่องว่า “Ok Google”
Our Customer
Recipe
Our Michelin star chef partners are sharing their technique how they cook with our combi oven
'Crispy tuna-belly cornet' by Jorge Muñoz, Pakta's chef
'Llata with truffled avocado and boletus sauce' by Joan Roca
'Steamed chicken taco with mole de olla' by Paco Méndez
'Autumn Leaf' by Cocina Hermanos Torres
'Asparagus in salt' by Fran Agudo
mychef interviews Joan Roca, Best chef of the World.
COOK PRO
Mychef Bake combi-oven models
COMPACT EVOLUTION combi oven models
Innovative, internationally award-winning design
The new Mychef Bakershopoven was awarded the international Red Dot Award in the Product Design category in 2020, one of the most prestigious design awards worldwide. Mychef Cook combines core convection oven functionalities, high quality and the most innovative technologies with a stunning design.
